CHEF CESAR YUKIO

O interesse pela gastronomia começou cedo.

O avô possuía o restaurante de comida oriental mais famoso do bairro, enquanto a avó era uma excelente cozinheira.


A mãe se tornou uma banqueteira de mão cheia, e as tias estavam sempre transformando doces e chocolates em sorrisos.


Toda esta paixão e talento foram herdados por Cesar, que acordou um dia decidido a seguir essa vocação.
Escolheu se especializar como confeiteiro, sonhando em elevar essa área a um novo patamar.


E é este sonho que vem perseguindo todos os dias, e que vai transformando em realidade ao realizar também os sonhos de seus clientes, um sorriso de cada vez, como faziam em sua família.

Campeão do Maior Reality de Culinária do Brasil - Edição de Confeitaria Profissional

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O que estão dizendo sobre meu trabalho!

Lukas Schultheiss - Empresário

"Foi a partir dos cursos do Chef Cesar Yukio que nós demos o pontapé inicial para a criação da YAZ Doceria Oriental, a primeira doceria oriental do Espírito Santo. Fazemos doces orientais que encantam e que contam histórias. Temos 3 lojas e em breve, vamos abrir a nossa 4a loja. Gratidão ao chef pela oportunidade!"


Proprietário da Yaz Doceria Oriental

Chef Magda
Confeiteira e Empresária


"Sai de uma depressão fazendo Doces e conseguir montar o meu próprio negócio físico. Vendo doces e salgados na minha loja aqui em São Paulo."

Proprietária da loja Magda Doces e Salgados.

Luciane Albuquerque
Professora e Confeiteira


"Eu sempre tive dificuldade para fazer a Temperagem do Chocolate, mas depois do curso, estou dominando esta habilidade e consigo ter mais segurança no meu dia a dia."


Proprietária da Lu Cacau Confeitaria.

Natalia Zenin

Sorveteira e Empresária


"Descobri o mundo da Confeitaria Yogashi e consegui incorporar os sabores que aprendi nos cursos de confeitaria japonesa na minha sorveteria."


Proprietária da Sorveteria Matchaice.

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